L'analyse sensorielle

Les impressions sensorielles peuvent fortement motiver les comportements d’achat d’un consommateur pour un produit cosmétique ou l’adhésion d’un patient à son traitement pharmaceutique. Il est donc essentiel de pouvoir identifier et décrire les propriétés sensorielles d’un produit. 

L’analyse sensorielle est une discipline scientifique utilisée pour mesurer, analyser et interpréter les caractéristiques d’un produit telles qu’elles sont perçues par les cinq sens. Elle permet d’obtenir un profil sensoriel complet d’un produit donné.

Gattefossé attache une grande importance à l’évaluation sensorielle de ses produits et formulations ; nous développons notre expertise en analyse sensorielle depuis 1996. Nous avons créé et formé notre propre groupe de panélistes, composé d’une douzaine d’experts qui utilisent des méthodes analytiques pour caractériser sensoriellement les produits avec précision et reproductibilité. Ils peuvent évaluer avec précision les propriétés physiques et sensorielles de n’importe quel produit et traduire ces impressions en données objectives.  

Les produits sont évalués selon des étapes et des critères spécifiques, en commençant par une évaluation visuelle, avant de mesurer le comportement du produit au premier contact avec la peau, puis pendant son application et enfin, après absorption.